Vins d'été. Réenchanter la viticulture / Rachelle Lemoine

Article

Lemoine, Rachelle

Polyculture, biodynamie, vin nature, agroécologie... Au domaine Grosbois, près de Chinon, les deux frères, Nicolas et Sylvain, ont coché toutes les cases pour redonner du sens à leur métier de paysan-vigneron.

Voir le numéro de la revue «l' Obs, 3013, 07/07/22»

Autres articles du numéro «l' Obs»

Suggestions

Du même auteur

Les Bartenders, nouveaux chimistes du goût / Rachelle Lemoine | Lemoine, Rachelle

Les Bartenders, nouveaux chimistes du goût / ...

Article | Lemoine, Rachelle | 2022

Extraction, clarification, ionisation... A l'image de la cuisine moléculaire dans les années 2000, la scène du cocktail emprunte désormais les techniques issues de la chimie ou de la parfumerie. Et ouvre de nouvelles pistes gustat...

Quand le vin sort du bois / Rachelle Lemoine | Lemoine, Rachelle

Quand le vin sort du bois / Rachelle Lemoine

Article | Lemoine, Rachelle | 2022

Amphores en grès, cuves de béton, globes de verre, barriques en céramique... Depuis quelques années, de nouvelles techniques d'élevage font leur apparition dans les vignobles français. Avec, à la clé, des jus au goût plus frais et...

Spécial foires aux vins. La chasse aux bonnes quilles / Rachelle Lemoine | Lemoine, Rachelle

Spécial foires aux vins. La chasse aux bonnes...

Article | Lemoine, Rachelle | 2022

L'édition 2022 des foires aux vins d'automne s'ouvre au terme d'une récolte compliquée : météo chaotique, chute des volumes de production, défaut de maturité de certains raisins. Cependant, les vignerons ont su faire face à ces al...

De la même série

Pourquoi lit-on moins de romans quand on vieillit ? / Xavier de La Porte | La Porte, Xavier de (1973-...)

Pourquoi lit-on moins de romans quand on viei...

Article | La Porte, Xavier de (1973-...) | 2022

Une intuition, un appel à nos lecteurs, et nous voici en passe de résoudre un mystère, connaître les raisons qui en poussent un certain nombre, au fil des années, à délaisser la fiction pour les essais, les documents ou les biogra...

La Menace "écofasciste" / Sébastien Billard | Billard, Sébastien (1967-....)

La Menace "écofasciste" / Sébastien Billard

Article | Billard, Sébastien (1967-....) | 2022

Dans un essai percutant, le chercheur Antoine Dubiau s'inquiète des tentatives d'appropriation par l'extrême droite de la question écologique, et appelle la gauche à la vigilance.

Procès des attentats du 13 novembre. La fin / Emmanuel Carrère | Carrère, Emmanuel (1957-....)

Procès des attentats du 13 novembre. La fin /...

Article | Carrère, Emmanuel (1957-....) | 2022

L'auteur de "l'Adversaire", et du "Royaume", a suivi, pour "l'Obs", l'intégralité du procès historique qui se tenait au palais de justice de Paris. Cette semaine, le verdict et une étonnante soirée de clôture.

Le Rosé est mort, vive le "rouger" ! / Zazie Tavitian | Tavitian, Zazie

Le Rosé est mort, vive le "rouger" ! / Zazie ...

Article | Tavitian, Zazie | 2022

Alors que les Français délaissent les rosés foncés au profit des robes translucides, ils réclament aussi des rouges légers pour l'apéro. Ne devrait-on pas tout simplement décréter que la tendance n'est ni au rouge ni au rosé, mais...

Etats-Unis. Retour à Columbine / Philippe Boulet-Gercourt | Boulet-Gercourt, Philippe

Etats-Unis. Retour à Columbine / Philippe Bou...

Article | Boulet-Gercourt, Philippe | 2022

En vingt ans, plus de dix fusillades scolaires ont éclaté dans la région de Denver, capitale du Colorado. Les parents des victimes et les survivants portent à jamais les blessures des massacres de Columbine, Aurora ou Boulder. Mai...

Chargement des enrichissements...