Nice et l'arrière-pays, un comté tout en saveur / Philippe Bidalon | Bidalon, Philippe
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Nice et l'arrière-pays, un comté tout en saveur / Philippe Bidalon

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Bidalon, Philippe

Vins de Bellet, huile d'olive, poissons, fruits et légumes, pains spéciaux, fromages, confitures artisanales, pastis, ou encore nouveaux usages de la socca : ce carnet de route est une invitation à découvrir la région niçoise sous son jour le plus gourmand. Avec, en prime, notre sélection en bistronomie et chambres de caractère. Sommaire. Oléiculture : l'or vert de Champsoleil. Le culte des légumes de Saquier. Petits plaisirs au lait de brebis. Le bio déferle sur la boulangerie. Tony Djian, pêcheur par nature. La socca dans tous ses états. Un vignoble dans la ville. La bistronomie niçoise à le vent en poupe. Nice la joue Happy ! Faye sans faille.

Voir le numéro de la revue «L' Express, 3448, 02/08/2017»

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