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Délice d'épices / Philippe Bidalon

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Bidalon, Philippe

L'apport de la cuisine arabe médiévale à notre gastronomie se révèle d'une richesse insoupçonnable. Un art qui dépasse le simple plaisir de la table.

Voir le numéro de la revue «L' Express, 3155-3156, 21/12/2011»

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