Convivialité trois étoiles : Chef à domicile, une autre approche du "repas d'affaires" / Julien Fournier

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Convivialité trois étoiles : Chef à domicile, une autre approche du "repas d'affaires" / Julien Fournier

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Point, en novembre 2011, sur le recours croissant à des chefs à domicile pour les dîners professionnels en France, qui séduit de plus en plus une clientèle exigeante. Parmi les atouts de la formule : la tranquillité, des coûts moins élevés pour une prestation de qualité, une grande convivialité. Le secteur, composé principalement de chefs indépendants, doit cependant poursuivre sa structuration. S'il n'égale pas les services d'un grand restaurant, le recours à un chef à domicile constitue toutefois une alternative intéressante.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1589, 17/11/2011»

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Description physique: pp. 31-32

Date de publication: 2011

Publié dans: Nouvel économiste, 1589, 17/11/2011

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