BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

Un Sacre à l'ancienne ou pas ? That is the qu...

Article | Chassaigne, Philippe (1963-....) | 2023

Le couronnement de Charles III - une première depuis soixante-dix ans - pose la question du protocole choisi pour la cérémonie, entre maintien des traditions et modernisation.

Madame Cent-Kilos. Une arnaqueuse à la Belle ...

Article | Fuligni, Bruno (1968-....) | 2023

L'auteur, écrivain et historien, a exhumé et fait un livre du manuscrit de Marie-Justine Pesnel, une criminelle du début du XXe siècle. Des Mémoires, rédigés en prison en 1907 l'année de création des brigades du Tigre !

La Russie contre le reste du monde : la guerr...

Article | 2023

Hier comme aujourd'hui, la péninsule de Crimée et la mer Noire cristallisent les ambitions de Moscou. Au XIXe s., cette politique menace directement les intérêts de Constantinople, mais aussi de Londres et de Paris. Une guerre, in...

Vermeer de Delft, metteur en lumière du quoti...

Article | Couturier, Élisabeth (1950-2024) | 2023

Le peintre néerlandais, génie du baroque, excelle à capter les scènes de genre, qu'il sublime à l'aide d'une palette vaporeuse et rayonnante.

Les Voyages culinaires d'Urbain Dubois / Patr...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2023

Sus à l'uniformité ! Le cuisinier français arpente l'Europe et enrichit notre gastronomie hexagonale des influences étrangères qu'il découvre.