Aliments. Du frais plein nos poubelles / Béatrice Mathieu | Mathieu, Béatrice
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Aliments. Du frais plein nos poubelles / Béatrice Mathieu

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Mathieu, Béatrice

Etat des lieux du gaspillage alimentaire dont la facture s'élèverait à 10,2 milliards d'euros chaque année, en France. D'après les derniers chiffres de l'Ademe, chaque Français jetterait en moyenne 20 kilos de nourriture encore consommable par an, dont 7 kilos de produits encore emballés, soit 400 euros par an par ménage. En cause notamment, les fameuses dates limites de consommation, censées prévenir les risques sanitaires, mais qui font surtout les affaires des industriels.

Voir le numéro de la revue «L' Expansion, 789, 01/11/2013»

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