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Dans l'air du temps : Ouvrir des chambres d'hôtes dans son château : par goût autant que par besoin / Fabien Humbert
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Le point, en juillet 2011, sur les contraintes liées à la création de chambres d'hôtes en France, activité qui n'est que rarement rentable, et qui nécessite des qualités humaines particulières, car il faut supporter de vivre en quasi-permanence avec des étrangers. Pour alléger les contraintes il est toutefois possible d'intégrer un réseau, tel que Bienvenue au Château ou Gîtes de France. Encadré : la solution "meublé de tourisme", alternative à la maison d'hôtes.
Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1576, 21/07/2011»
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