BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

De Gaulle, Mitterrand et la Bombe / André Ben...

Article | Bendjebbar, André (1947-....) | 2023

Le premier qualifia le feu nucléaire de " grande chiennerie " mais tailla la Constitution pour s'en faire attribuer les clés. Le second, pourtant pas avare de critiques, s'accommoda sans difficulté d'être le maître de l'arme atomi...

Une Vie en clair-obscur / Yetty Hagendorf

Article | Hagendorf, Yetty | 2023

Le réalisateur et acteur italien Michele Placido retrace la vie tumultueuse du Caravage et s'interroge sur l'art de ce maître singulier.

Le Palais des palais de Venise / Olivier Toss...

Article | Tosseri, Olivier | 2023

L'aile Empire du musée Correr, place Saint-Marc, abrite une résidence voulue par Napoléon Ier. Elle vient de rouvrir après vingt-deux ans de restauration.

Le Coulibiac, un gourmand micmac / Patrick Ra...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2023

à la viande ou, plus fréquemment, au poisson, cette sorte de pâté en croûte célèbre le mariage de la tradition russe et du savoir-faire français.

Enigma : mystères et boules de code / Fabien ...

Article | Tillon, Fabien (1967-....) | 2023

Tout le monde a entendu parler de cette affaire et d'Alan Turing. Mais la version grand public, attisée par le cinéma et les romans d'espionnage, omet de célébrer le vrai casseur du code, et les agents secrets qui l'ont aidé.