BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

1943 : la RAF bombarde la France... de poèmes...

Article | Donzelli, Xavier | 2023

Le poème " Liberté ", publié pour la première fois en juin 1942 à Alger sous le titre " Une seule pensée ", est devenu un hymne de la Résistance. Contrairement à une idée répandue, il n'a pas été largué sous forme de tracts dans l...

Le Coulibiac, un gourmand micmac / Patrick Ra...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2023

à la viande ou, plus fréquemment, au poisson, cette sorte de pâté en croûte célèbre le mariage de la tradition russe et du savoir-faire français.

Enigma : mystères et boules de code / Fabien ...

Article | Tillon, Fabien (1967-....) | 2023

Tout le monde a entendu parler de cette affaire et d'Alan Turing. Mais la version grand public, attisée par le cinéma et les romans d'espionnage, omet de célébrer le vrai casseur du code, et les agents secrets qui l'ont aidé.

La Force noire. Les Tirailleurs de 14-18

Article | 2023

L'envoi de soldats venus d'Afrique sur le front de la Grande Guerre est peu connu. à l'occasion de la sortie du film "Tirailleurs" (en salle le 4 janvier 2023), "Historia" revient sur l'engagement et le sacrifice de ces hommes tro...

De Gaulle, Mitterrand et la Bombe / André Ben...

Article | Bendjebbar, André (1947-....) | 2023

Le premier qualifia le feu nucléaire de " grande chiennerie " mais tailla la Constitution pour s'en faire attribuer les clés. Le second, pourtant pas avare de critiques, s'accommoda sans difficulté d'être le maître de l'arme atomi...