BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

La Bataille du roman national. Les héros de l...

Article | 2022

L'histoire, reconnue comme une discipline scientifique mais mise au service de projets politiques opposés, forge notre identité. Aujourd'hui, comment produire et enseigner un récit à la fois commun et respectueux des différences, ...

Bruay-en-Artois. Le crime aux 50 millions de ...

Article | Ferrand, Franck (1967-....) | 2022

Avril 1972 : il y a cinquante ans, dans le Pas-de-Calais, un crime mystérieux virait à l'affaire politique à la faveur d'un emballement médiatique. Jamais, avant ce fait divers, une enquête n'avait connu un tel engouement.

Les Sanctuaires-forteresses d'Attique / Jean-...

Article | Boriaud, Jean-Yves (1950-....) | 2022

Dans l'Antiquité, cette péninsule grecque regorge de lieux cultuels souvent fortifiés, témoignant de la puissance d'Athènes. Admirons-les, au coeur de sites dignes des dieux.

Les Papyrus de la mer Rouge / Aude Gros de Be...

Article | Gros de Beler, Aude (1966-....) | 2022

En 2013 étaient exhumés, sur la côte ouest de la mer Rouge, des éléments de textes datant de Kheops, le bâtisseur de la Grande Pyramide. Une découverte majeure qui éclaire la logistique de cet ouvrage pharaonique.

Pain d'épices : le match Reims-Dijon / Patric...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2022

Originaire de la ville des sacres, ce gâteau s'est imposé dans les cours, royales ou de récréation, avant d'être supplanté par son rival bourguignon.