Le Métier de pâtissier / Stéphanie Condis | Condis, Stéphanie
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Le Métier de pâtissier / Stéphanie Condis

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Condis, Stéphanie

La profession recrute dans tous les lieux où elle s'exerce : des pâtisseries spécialisées aux cuisines des hôtels ou restaurants, en passant par la grande distribution et les traiteurs. Mais aussi, bien sûr, les boulangeries, comme Sain, située dans le 10e arrondissement de Paris, qui nous a reçus début novembre.

Voir le numéro de la revue «Rebondir, 270, 01/11/2022»

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