BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

Aux origines de la conquête de l'Algérie / Tr...

Article | Quemeneur, Tramor | 2021

Le dossier " La conquête de l'Algérie. Ces vérités qui dérangent " d'Historia a provoqué un abondant courrier. Preuve que cette séquence initiale de la colonisation, qui va de 1830 à 1905, est mal connue et se mélange dans les mém...

Au chevet des apôtres de Notre-Dame / Joëlle ...

Article | Chevé, Joëlle | 2021

Patineurs, ferronniers, tailleurs, céramistes... "Historia" a rencontré ces artisans, forces vives de la Socra, en plein travail de restauration.

Des Mains vertes à Versailles / Jeanne Morcel...

Article | Morcellet, Jeanne | 2021

Invités par Louis XV à faire battre le coeur végétal du château, les botanistes Richard incarnent le bouillonnement des Lumières.

Marc et Bella Chagall, l'amour de l'art et l'...

Article | Couturier, Elisabeth | 2021

Le musée Sainte-Croix interroge le rapport entre la création et la passion au travers de dix couples pris dans le tourbillon des années 1910-1940.

Pie XII : des archives pour briser le silence...

Article | Gatignol, Stéphanie | 2021

Prenant appui sur des documents déclassifiés en 2020, ce film tente d'éclairer, avec nuances, le mutisme du pape face à la Shoah.