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Tendance floue : douze pour un : Pascal Aimar, Thierry Ardouin, Denis Bourges, Gilles Coulon, Olivier Culmann, Mat Jacob, Caty Jan, Philippe Lopparelli, Bertrand Meunier, Meyer, Flore-Aël Surun, Patrick Tourneboeuf / introduction de Christian Caujolle

Cazenave, Cécile (1976-....). Auteur

Edité par Actes Sud. [Arles] - 2011

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Il apporte autant d'oméga-3 et contient presque autant de polluants que son cousin sauvage. Mais, paradoxalement, il risque d'épuiser les stocks de pêche.

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