BMVR préprod

Livre

Lettres gourmandes

This, Hervé (1955-....). Auteur | Délias, Claude (1954-....). Auteur

Otmezguine (J.). Nice : 2002

[21 f] N.p. + 6 enveloppes ; ill. ; 21 cm. ; coffret entoilé avec cadre de bois

Livre

La sagesse du chimiste

This, Hervé (1955-....). Auteur

l'Oeil neuf éd.. Paris : 2009

Départ à l'eau chaude... / Hervé This

Article | This, Hervé (1955-....) | 2010

... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes.

La Vie privée des Mayas enfin dévoilée / Loïc...

Article | Mangin, Loïc | 2010

Les activités quotidiennes du peuple maya sont révélées par une série de fresques mises au jour à Calakmul, au Mexique.

La Bronchiolite du nourrisson / Lucie Bommene...

Article | Bommenel, Lucie | 2010

D'origine virale, la bronchiolite touche chaque année 30 pour cent des nourrissons en France. Les recherches sur les mécanismes d'action du virus se poursuivent avec un objectif : mettre au point un traitement efficace.

Les Frères perdus du Soleil / Simon Portegies...

Article | Portegies Zwart, Simon | 2010

Le Soleil serait né en même temps que plusieurs autres étoiles, au sein d'un amas stellaire. Que sont devenus les membres de cette fratrie ?

Phosphore : une crise imminente / David Vacca...

Article | Vaccari, David | 2010

Le phosphore, composant essentiel des engrais, est une ressource non renouvelable. Il doit être utilisé avec parcimonie. Il en va de l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation.

Les Progrès de l'ingénierie tissulaire / Ali ...

Article | Khademhosseini, Ali | 2010

Les techniques d'ingénierie tissulaire ont notablement progressé au cours des dix dernières années. Toutefois, on ne sais pas encore fabriquer des organes entiers, dont on a pourtant cruellement besoin.