BMVR préprod

Livre

Lettres gourmandes

This, Hervé (1955-....). Auteur | Délias, Claude (1954-....). Auteur

Otmezguine (J.). Nice : 2002

[21 f] N.p. + 6 enveloppes ; ill. ; 21 cm. ; coffret entoilé avec cadre de bois

Livre

La sagesse du chimiste

This, Hervé (1955-....). Auteur

l'Oeil neuf éd.. Paris : 2009

Départ à l'eau chaude... / Hervé This

Article | This, Hervé (1955-....) | 2010

... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes.

Les Progrès de l'ingénierie tissulaire / Ali ...

Article | Khademhosseini, Ali | 2010

Les techniques d'ingénierie tissulaire ont notablement progressé au cours des dix dernières années. Toutefois, on ne sais pas encore fabriquer des organes entiers, dont on a pourtant cruellement besoin.

Apocalypse dans la vallée du Rhin

Article | 2010

Une très violente éruption s'est produite il y a 12 900 ans dans le massif de l'Eifel près de Coblence, en Allemagne.

Les Monnaies coquillages, l'or des mers / Lou...

Article | Marquez, Louise | 2010

Les coquillages servent encore de monnaie dans plusieurs régions du monde. Au-delà de leur valeur d'échange, ils ont surtout une signification symbolique et sociale.

La Persistance de l'hémisphère / Loïc Mangin

Article | Mangin, Loïc | 2010

Dans un dispositif élaboré par Attila Csörgö, les mouvements de deux diodes lumineuses en rotation selon deux axes décrivent des spirales. Ces figures n'apparaissent que sur des photographies prises avec un long temps d'exposition...

Non, la géométrie du triangle n'est pas morte...

Article | Delahaye, Jean-Paul | 2010

L'espacement optimal des points à l'intérieur d'une figure est un problème de géométrie élémentaire qui fait l'objet d'intéressantes recherches.