Mangeons local ! |
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Mangeons local !

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Vente à la ferme ou chez le producteur, Amap... Avec la crise sanitaire, les circuits de proximité ont le vent en poupe. Pourquoi un tel engouement ? Sommaire. Mangeons local ! Local, qu'est-ce que ça veut dire ? Cinq filières au banc d'essai. Labels, comment s'y retrouver ? La revanche des variétés oubliées. Les atouts santé des plats de nos terroirs.

Voir le numéro de la revue «Ca m'intéresse, 483, 01/05/2021»

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