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Economie circulaire. Les restaurants scolaires, maillons d'une chaîne solidaire de collecte de dons alimentaires / Aude Raux

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Raux, Aude

Partenariat signé en 2016 par la Ville de Chambéry avec la Cantine savoyarde, l'une des rares associations de France à collecter des denrées non consommées auprès des restaurants scolaires afin de les distribuer aux plus démunis. Crée en 1983 et disposant d'un budget annuel de 320 000 euros, l'association intervient aussi dans les établissements scolaires, afin de sensibiliser les jeunes à la problématique du gaspillage alimentaire et de la précarité sociale.

Voir le numéro de la revue «La Gazette des communes, des départements, des régions, 2330, 29/08/2016»

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