Livre

Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle / Steven Laurence Kaplan

Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur

Edité par Fayard. [Paris] - 1996

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Revue
Les Nouvelles études historiques.

Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur

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Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur

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